为何中国主要喝绿茶，而国外更多喝红茶？
茶叶被偷走后，竟改变了世界历史？
现在的我们，是否又到了一个“吃苦”的年代呢？
听茶界网红对谈专业学者
茶对世界的改变，一是速度，第二是优雅。
——周重林
在经典茶书展柜中，看NBA的朋友很容易注意到的一本书——快船（clippers），洛杉矶快船队就是用的这个词。
而在过去，它也曾被称为中国茶船。
因为那时候，快船的使命就是争分夺秒，将还算新鲜的茶叶源源不断地输入欧洲。
为何中国主要喝绿茶，而国外更多喝红茶？
国内最早对外出口的主要是绿茶。
但绿茶保质期短，长途海运易变质。于是慢慢的，绿茶在国际贸易中就被红茶所取代。
第二点——优雅，体现在对生活方式的改变，甚至是民族性的塑造。
茶叶的传入，直接导致了欧洲下午茶习惯的形成，改变了英国人的饮食结构。
有统计表明，英国政府在1942年对各项物资进行的最大宗采购，按重量排分别依次是子弹、茶叶、炮弹、炸弹和别的爆炸物。
战争也不能暂停的英国下午茶
电影《敦刻尔克》中，一边是海滩经历着轰炸，另一边正在进行下午茶。
英国利用印度大吉岭的红茶实现了对中国茶叶的进口替代，是很多人知道的历史。
但大吉岭的红茶并非当地原生茶叶，而是自中国福建武夷山，则不被很多人知道。
在中国之外另辟茶园，从而摆脱对中国茶叶市场的依赖，一直是萦绕于东印度公司头脑中的梦想。
在罗伯特·福钧这一英国自学成才的园艺学家兼冒险家的身上，这一梦想最终得以变为现实。
对于中国而言，茶在某种程度上更代表着一脉相承的华夏魂魄。
在近代的中印茶叶原产地之争中，中国人第一次寻找民族文化的根源。
在对茶马古道的研究追寻中，一片茶叶串联起了整个中国近代贸易的变迁。
可以说，没有茶，没有茶的故事，我们将失去很多讲述中国故事的空间。
奶茶，是中国当代年轻人的续命水。
奶茶中的茶叶开始被重视。
用原叶、好茶叶去做奶茶的也越来越多，奶茶的品质提升了；部分饮品品牌开始触及到茶叶源头的品控。
奶茶的糖度居高不下。
上海市消保委发布的“奶茶比较试验”情况通报中表明，
在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间。远超《中国居民膳食指南2016》中每天糖的摄入量建议。
事实上，甜是一种权力。糖是高度物质发达之后才有的东西，而茶恰恰提供苦的权力。
在物质丰裕的社会，相比简单的甜，苦的丰富体验又被体现出来。
而现在的我们，是否又到了一个“吃苦”的年代呢？
